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    平價菜店、超市、菜場動足腦筋吸引人氣

    2012/7/4 10:26:00
                 動足腦筋吸引人氣 錫城“斗”出一批特惠價菜
      一進7月份,烈日當空,能在家門口買上菜,對市民來說那是再好不過了。家住曹張新村的徐女士就發現,農貿市場、超市、社區菜店在小區里扎堆,成競爭之勢,到底去哪家買菜才是最便宜呢?
      現場:特價品種吸引人
      走進天惠超市曹張新村店右手邊的巷子里,就會發現這里馬路菜場云集。攤販們不停招呼著來往的行人來看看他家的絲瓜,番茄,一邊埋怨著天熱菜容易壞掉。而就開在這條巷子里的萬壽河蔬菜合作社的平價菜店當日5種特價菜,價錢之低顯然又在挑戰周邊菜店的承受能力:茄子每500克0.59元,上海青每500克0.79元,茭白每500克2.58元,土豆每500克0.5元,青椒每500克0.5元。
      周邊:菜場、超市扎堆
      ……
      促銷:四五天調整一次
      “我們的促銷品種四五天就調整一次?!比f壽河蔬菜合作社負責人郜士團告訴記者,雖然店才開業滿月,但是促銷品種一直在調整,基本上都是跟著市場行情來的?!繄F透露,平價菜店目前只能說是微利經營,利潤跟批發還是無法相比。眼下他依然在積極地選址,打算把平價菜店開出二店、三店,但是跟地區上的協調依然是件很傷腦筋的事情。
    競爭:不拼特價拼總量
      而就是在曹張新村這個地界上,萬壽河平價菜店的促銷蔬菜已經引起了“鄰居”天惠超市的高度注意?!拔医裉煸缟蟿倓側ミ^那家店?!庇浾呗撓档教旎莩胸撠熼T店蔬菜配供的楊總,說起萬壽河,她可謂印象深刻。采訪中她透露,比如說最近萬壽河正在特價的小土豆,價格才每500克0.5元,自然是很吸引消費者,直觀造成以為這家店很便宜的感覺。但是楊總表示天惠超市賣的就是另一種大土豆每500克1元多,本質上來講是不一樣的東西,因此不能輕易說誰家的菜更平價一點。而且據她觀察,萬壽河平價菜店也并非所有的菜都便宜,比如冬瓜、絲瓜等品種,價格就是天惠超市的翻倍,顯然該店也是在采用一些低價品種吸引消費者,希望帶動人氣?!皩τ诓軓埖甑娜肆骺隙ㄓ杏绊??!睏羁偙硎?,天惠超市的門店遍及錫城各處,在有些社區也遇到了類似低價菜的沖擊,比如在蘆莊地區,個體攤販很多,菜價也喊得很低,對于當地的天惠超市生意也產生一定影響。但是對于天惠超市而言,不可能因為一家平價菜店的低價而卷入“價格戰”的漩渦里。因為這些平價菜店雖然在局部搶去了天惠超市的一定生意,但是總體能提供的蔬菜走量還是相對較少的。天惠超市每天的蔬菜銷量在100噸左右。
      比價:平價菜店并不便宜
      萬壽河平價菜店、天惠超市、曹張新村農貿市場,三家地理位置猶如死死咬住的三角,誰的菜價低,比比就知道了。記者隨意選取了三家菜店里16種常見蔬菜如毛白菜、韭菜、冬瓜、茄子、白蘿卜等,還有市區七家農貿市場蔬菜均價來進行比較。每一個品種曹張農貿市場和市區七家農貿市場蔬菜均價都要高于萬壽河菜店價格,部分品種價差甚至要達到7倍。比如大圓椒曹張農貿市場每500克3.5元,菜店則是每500克0.5元;茄子曹張農貿市場每500克3元,菜店當日特價每500克0.59元;生菜曹張農貿市場每500克2.5元,菜店每500克1.25元。而記者在采訪中也發現,像茄子的價差驚人,很大程度上可能是品種不同,比如茄子在市面上就有細長的茄子和圓茄等。本地多半出產細長的茄子,而圓茄則是外地品種。長茄價格較低,一般市場售價都在每500克1元多,圓茄則要賣到每500克3元多。而萬壽河菜店也有個別蔬菜品種與曹張農貿市場價差不大,乃至接近。比如韭菜每500克1.99元,曹張農貿市場每500克2元;西紅柿每500克1.89元,曹張農貿市場每500克2元;冬瓜每500克1.49元,曹張農貿市場每500克1.5元。
      而與天惠超市相比較,記者發現16個品種中有11個品種萬壽河菜店都比天惠超市要貴。其中最為突出的如菠菜,萬壽河要賣到每500克4.99元,而天惠超市僅為每500克0.65元。而萬壽河比天惠超市便宜的品種,也很多都是當日的特價品種,比如茄子、土豆等。值得指出的是,接下來即將是炎熱的夏季。萬壽河菜店里70%左右供應的都是本地菜,也就是相當于農貿市場上自產自銷的品種,而那些蔬菜在夏季的售價絕大多數情況下都會高于來自批發市場的外地菜。(季郡)
     

                     (來源:無錫商報 )

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