來源：江南晚報 4月23日 A8版
本報訊（晚報記者 袁曉嵐/文陳大春/攝）“不是吧,連蘋果汁都漲價啦!”市民朱小姐喜歡喝蘋果汁，昨天去買蘋果汁時發現每杯漲了2元，店員告訴她是原材料蘋果漲價所致。記者走訪無錫水果市場證實，近期蘋果價格的確漲勢猛，4月1日至今，僅大半個月時間批發價漲了70%，逼得“果粉”們不得不多掏銀子。
蘋果是日常生活中最受大眾喜愛的水果，與葡萄、柑桔和香蕉并稱為世界四大水果。民間有“每天一蘋果，疾病遠離我”的說法。昨天，記者由朱小姐指引，找到這家上調蘋果類果汁價格的飲品店。只見在收銀臺醒目的位置上貼著一張“溫馨提醒”：因蘋果價格上調，即日起蘋果類果汁（包括純蘋果汁/二重奏/三重奏含蘋果類的）價格上調2元。待蘋果采購價格穩定后，恢復原價，敬請諒解！店員告訴記者，最近蘋果價格漲得太猛了，再不提價生意都沒法做下去了。
記者走訪幾家水果店，只在一家水果店里看到了7.5元/500克的蘋果，其余四家的蘋果都是8元起步的?！艾F在蘋果真正貴！一只就要四五元，感覺馬上就要吃不起了！”正在購買蘋果的一位阿姨表示，她從小就愛吃蘋果，以前四五元可以買兩三斤，現在只能買一只。隨后，記者找到錫澄路水果批發市場張經理。張經理證實說，蘋果批發價從清明節前后有上漲的“苗頭”，最近幾天尤其漲得猛。據該市場的統計數據來分析，今年1-4月份蘋果批發價漲了20%，而4月1日到4月18日增幅更是達到70%左右?！坝捎谑袌龃嬖谝欢ǖ臏笮?、時間差，零售市場從本月中旬才開始顯現?！睒I內人士告訴記者，眼下在零售市場很難找到7元一斤的蘋果，幾乎都是8元朝上。
“蘋什么”要賣到這么貴？業內人士告訴記者，無錫水果批發市場的蘋果主要來自陜西、山東、山西、甘肅和新疆等主產區。由于陜西、山西等產區在去年蘋果開花期前遭到一次寒凍；在開花期生長的時候，又下過冰雹。因此導致去年10月份蘋果大幅減產：去年陜西、山西的蘋果減產達到50%-60%。山東受冰雹影響蘋果也有所減產。一位從事多年蘋果經營的批發商告訴記者，去年蘋果的收購價就增長了20%-30%，到了批發環節、零售環節自然就更多了。
張經理表示，之所以無錫市民最近才感受到今年蘋果的“傲嬌”，其主要原因還是年前的價格漲勢未完全凸顯?！按汗澢盁o錫市場上的蘋果多以二三級果甚至四級果為主?！彼榻B說，在這些產區，蘋果一下樹就會分為一、二、三等多個等級，像一二級儲存價值高的蘋果會存放到保鮮度高的氣調庫內，而對于一些低等級的、儲存價值不高的蘋果則存放在地窖或是地面簡易冷庫。因此，在年前進入無錫水果市場銷售的大多是二三級果。
“去年的產量本來就不多，現在庫存賣完了只能開始賣一二級果了?！币慌l商坦言，由于一二級果的儲存成本較高，加上去年減產一二級的“大果型”越顯金貴，價格自然就水漲船高了。而張經理也證實，等級稍次的蘋果目前在無錫市場基本已“清空”了，經營戶開始從氣調庫內搬出一二級果售賣。目前主要以山東、陜西、山西的紅富士為主。
目前無錫市場的蘋果批發均價在5元/500克左右，而去年此時還不到3元。從近些年的歷史走勢來看，今年的蘋果價格也算是“高位”運行了。近幾日，“一級果”的拿貨價都要達到9-12元了?！捌焚|一般的批發價都要四五元一斤，稍微看得上眼一點的都要六七元?！币凰l商表示，在水果店七八元一斤的蘋果都是品質稍次一些的“中等果”。受漲價影響，蘋果的銷量也略有下滑。張經理說，目前蘋果的日交易量在150-160噸，而去年此時最少就能達到150-160噸，多時可達200噸。
對此，業內人士分析認為，今年蘋果價格如此之高，不排除有一部分炒作而導致的虛高成分。一批發商告訴記者，近來蘋果產地的收購價每天一毛、兩毛的往上漲，按這個趨勢暫時沒有“停下來”的趨勢。目前市場上的蘋果都是隔年的庫存果，受去年的產量及產區收購價的制約比較大。如果沒有特殊原因，接下來蘋果價格還會穩中有升。今年如果不再遭遇惡劣天氣，預計產量會比去年要高一些。今年“八月半”新蘋果采收后，預計價格會有所下降。 |