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    天惠超市組織肉類技能培訓

    2020/9/25 17:16:00
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    天惠超市放心肉類作為八大類民生商品之一,在錫城百姓菜籃子有著較好的口碑與信譽,為了加強肉類隊伍建設,加強天惠放心肉的銷售與影響力,天惠超市在9月份多次開展了重點人員點對點培訓。

    天惠超市葷配部門根據前期的實際銷售情況,有針對性地選取需要定向提升技能、統一手勢的肉類人員前往學前街店以及盛岸店進行現場培訓。優秀的肉類師傅現場進行了分割步驟講解、重點部位分割演示、豬肉毛利測算及肉類刀具的合理維護使用等三個方面的培訓。葷食品配供現場重申肉類加工間管理要求、午市出樣要求以及服務態度規范,強調優秀的肉類師傅要積極分享心得,促進整個肉類隊伍的技能提升,同時整個肉類隊伍要規范分割手勢、肉類的規格品種等。

    培訓期間,大家就如何通過分割提升毛利各抒己見,進行探討,將與葷配更加緊密配合,做好肉類銷售工作,增銷量,抓毛利,減庫存,將培訓內容落實到實處,為市民提供實惠、滿意、放心的肉類商品。

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